Gestão de verdade para quem trabalha com comida
Dicas práticas de gestão, marketing e finanças para donos de restaurante, bar, lanchonete, espetinho e food truck.
Melhor sistema para restaurante: como escolher em 2026 (guia + checklist)
Não existe um único melhor sistema para restaurante — existe o certo para o seu tipo de operação. Veja os 8 critérios que decidem a escolha, o que cada modelo de cobrança esconde e um checklist para testar antes de assinar.
Quanto custa um sistema para restaurante? Preços e custos escondidos em 2026
Sistema para restaurante custa de R$ 0 a mais de R$ 500 por mês — e o preço da etiqueta raramente é o custo real. Veja os modelos de cobrança, o que costuma ser cobrado à parte e como calcular o custo total antes de assinar.
O que é PDV para restaurante e como ele funciona na prática
PDV é o ponto de venda: onde o pedido vira venda registrada. Entenda o que um PDV para restaurante faz, a diferença entre PDV, caixa e comanda, e o que muda entre PDV local e PDV na nuvem.
Sistema para restaurante grátis vale a pena? O que você paga sem ver
Existe sistema para restaurante grátis, mas o preço aparece em outro lugar: taxa por pedido, limite de produtos, dados presos ou ausência de suporte. Veja quando o grátis resolve e quando ele custa caro.
Como calcular o CMV do restaurante: fórmula, exemplo e meta por segmento
CMV é quanto do seu faturamento vira ingrediente. Veja a fórmula, um exemplo completo com números, a meta de CMV por tipo de operação e as cinco causas mais comuns de CMV alto.
Como montar delivery próprio sem comissão: guia em 7 passos
Delivery próprio devolve a margem que o marketplace leva, mas exige que você traga o cliente. Veja o passo a passo para montar o seu canal direto, definir taxa por zona e migrar quem já pede pelo aplicativo.
Mesas e comandas: como organizar o salão e parar de perder pedido
Pedido anotado no papel, mesa que some, conta que não bate. Veja como estruturar mesas e comandas no salão, quando usar comanda por mesa ou por cliente, e o fluxo que faz o fechamento fechar de primeira.
Como aumentar o ticket médio com adicionais e tamanhos
Subir preço afasta cliente. Oferecer tamanho maior e adicional aumenta o valor da conta sem que ninguém se sinta cobrado a mais. Veja como montar isso no seu cardápio.
Engenharia de cardápio: como organizar o menu para vender mais
Nem todo prato do seu cardápio merece o mesmo espaço. Aprenda a separar o que dá lucro do que só dá trabalho e reorganize o menu com base em número, não em achismo.
Quanto custa abrir um espetinho? Guia completo de investimento
Veja o investimento real para montar um espetinho ou churrasquinho: equipamentos, ponto, estoque inicial e capital de giro — com uma estimativa realista para começar.
Como controlar o estoque do seu bar ou restaurante sem planilha
Planilha de estoque vive desatualizada e cheia de erro. Veja um método prático para controlar insumos e bebidas e parar de perder dinheiro com furo de estoque.
Cardápio digital com QR Code vale a pena? Prós, contras e quando usar
O cardápio digital com QR Code virou padrão no food service. Entenda as vantagens reais, os cuidados e em quais negócios ele faz mais diferença.
Como lotar o seu bar em cada jogo da Copa 2026
A Copa 2026 é a maior oportunidade do ano para bares e restaurantes. Veja um plano prático para encher o salão em dia de jogo e fidelizar a torcida depois.
Festa Junina: como vender mais no arraiá do seu negócio
Comida típica, combos e organização. Veja como aproveitar a Festa Junina para faturar mais sem virar bagunça — do estoque de quentão à divulgação.
PDV no celular: como escolher o sistema certo para o seu negócio
Não precisa de computador caro para ter um PDV profissional. Veja o que avaliar antes de escolher um PDV mobile para restaurante, bar ou food truck.
iFood vs cardápio próprio: o que compensa para o seu delivery?
iFood traz volume, mas come a margem com comissão. Cardápio próprio dá lucro, mas exige divulgação. Entenda quando usar cada um — e por que a resposta é os dois.
Como precificar seus pratos com a margem certa
Preço no chute é o caminho mais rápido para o prejuízo. Aprenda a calcular o custo real de cada prato (CMV) e a definir um preço que dá lucro de verdade.
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