Dicas para quem vive do espetinho
Preço do espeto, estoque, comandas e divulgação: guias para organizar sua loja, com conteúdos também para outras operações de alimentação.
Como calcular o preço do espetinho sem confundir venda com lucro
Calcule rendimento da carne, custo por espeto e margem de contribuição com um exemplo completo. Use os números da sua loja para revisar o preço.
Como calcular o preço da marmita contando a sobra do dia
Monte o custo da marmita por porção, inclua embalagem e gás e veja como a sobra muda o custo de cada marmita vendida. Com calculadora.
Como calcular o preço da pizza: massa, queijo e meio a meio
Calcule o custo da pizza grande disco a disco, veja o peso da muçarela na conta e decida como cobrar o meio a meio sem perder margem.
Como calcular o preço da porção e da cerveja no bar
Calcule o custo da porção de batata e da cerveja 600 ml, veja quanto cada uma deixa e por que o equilíbrio entre bebida e petisco define o lucro do bar.
Como calcular o preço do açaí no copo e no peso
Calcule o custo do copo de açaí de 500 ml, os complementos e a perda, veja quanto sobra por copo e como precificar o açaí vendido por quilo.
Como calcular o preço do bolo inteiro e da fatia
Calcule o custo do bolo pela receita completa, inclua recheio, cobertura, forno e embalagem e descubra o preço da fatia contando a perda da vitrine.
Como calcular o preço do café espresso e do cappuccino
Calcule o custo da dose de espresso pelo grão, some leite, copo e perda, e veja quanto sobra no espresso e no cappuccino para viagem. Com calculadora.
Como calcular o preço do hambúrguer artesanal sem perder margem
Monte a ficha do hambúrguer do blend à embalagem, veja quanto sobra por lanche e teste o preço do combo e do delivery com a calculadora.
Como calcular o preço do pastel com o custo do óleo
Calcule o custo do pastel por recheio, inclua o óleo de fritura dividido pelos pastéis da troca e veja quanto sobra por unidade. Com calculadora.
Como calcular o preço do salgado: unidade e cento
Calcule o custo da coxinha pela receita em lote, inclua óleo e embalagem e compare a margem do salgado grande da vitrine com o cento para festa.
Como calcular o preço do quilo no self-service
Calcule o custo do quilo vendido no self-service a partir do buffet do dia, inclua a sobra e veja quanto sobra por quilo e por prato médio. Com calculadora.
Plano de saúde MEI vale a pena? O que muda pelo CNPJ em 2026
MEI pode ter plano de saúde empresarial depois de 6 meses. Veja carência, reajuste sem teto e quando compensa trocar o plano do CPF pelo do CNPJ.
Plano de saúde para funcionários de restaurante: como oferecer
Plano de saúde não é salário pela CLT e ajuda a segurar a equipe. Veja regras de carência, a marca das 30 vidas e quanto planejar para o reajuste.
Como controlar o estoque de espetinho, carne e bebidas
Organize unidades, entradas, vendas e perdas no espetinho. Veja um exemplo de conferência e uma rotina de contagem antes e depois do movimento.
Como divulgar seu espetinho no bairro e acompanhar os pedidos
Organize cardápio, presença local e divulgação no Instagram e WhatsApp. Um roteiro de quatro semanas para testar ações e medir pedidos no espetinho.
Como fechar o caixa do espetinho: dinheiro, Pix e cartão
Confira troco, entradas, retiradas e vendas do espetinho com um exemplo de fechamento de caixa. Separe dinheiro físico de Pix e cartão.
Melhor sistema para restaurante: como escolher em 2026 (guia + checklist)
Não existe um único melhor sistema para restaurante — existe o certo para o seu tipo de operação. Veja os 8 critérios que decidem a escolha, o que cada modelo de cobrança esconde e um checklist para testar antes de assinar.
Quanto custa um sistema para restaurante? Preços e custos escondidos em 2026
Sistema para restaurante custa de R$ 0 a mais de R$ 500 por mês — e o preço da etiqueta raramente é o custo real. Veja os modelos de cobrança, o que costuma ser cobrado à parte e como calcular o custo total antes de assinar.
O que é PDV para restaurante e como ele funciona na prática
PDV é o ponto de venda: onde o pedido vira venda registrada. Entenda o que um PDV para restaurante faz, a diferença entre PDV, caixa e comanda, e o que muda entre PDV local e PDV na nuvem.
Sistema para restaurante grátis vale a pena? O que você paga sem ver
Existe sistema para restaurante grátis, mas o preço aparece em outro lugar: taxa por pedido, limite de produtos, dados presos ou ausência de suporte. Veja quando o grátis resolve e quando ele custa caro.
Como calcular o CMV do restaurante: fórmula, exemplo e meta por segmento
CMV é quanto do seu faturamento vira ingrediente. Veja a fórmula, um exemplo completo com números, a meta de CMV por tipo de operação e as cinco causas mais comuns de CMV alto.
Como montar delivery próprio sem comissão: guia em 7 passos
Delivery próprio devolve a margem que o marketplace leva, mas exige que você traga o cliente. Veja o passo a passo para montar o seu canal direto, definir taxa por zona e migrar quem já pede pelo aplicativo.
Mesas e comandas: como organizar o salão e parar de perder pedido
Pedido anotado no papel, mesa que some, conta que não bate. Veja como estruturar mesas e comandas no salão, quando usar comanda por mesa ou por cliente, e o fluxo que faz o fechamento fechar de primeira.
Como aumentar o ticket médio com adicionais e tamanhos
Subir preço afasta cliente. Oferecer tamanho maior e adicional aumenta o valor da conta sem que ninguém se sinta cobrado a mais. Veja como montar isso no seu cardápio.
Engenharia de cardápio: como organizar o menu para vender mais
Nem todo prato do seu cardápio merece o mesmo espaço. Aprenda a separar o que dá lucro do que só dá trabalho e reorganize o menu com base em número, não em achismo.
Quanto custa abrir um espetinho? Guia completo de investimento
Veja o investimento real para montar um espetinho ou churrasquinho: equipamentos, ponto, estoque inicial e capital de giro — com uma estimativa realista para começar.
Como controlar o estoque do seu bar ou restaurante sem planilha
Planilha de estoque vive desatualizada e cheia de erro. Veja um método prático para controlar insumos e bebidas e parar de perder dinheiro com furo de estoque.
Cardápio digital com QR Code vale a pena? Prós, contras e quando usar
O cardápio digital com QR Code virou padrão no food service. Entenda as vantagens reais, os cuidados e em quais negócios ele faz mais diferença.
Como lotar o seu bar em cada jogo da Copa 2026
A Copa 2026 é a maior oportunidade do ano para bares e restaurantes. Veja um plano prático para encher o salão em dia de jogo e fidelizar a torcida depois.
Festa Junina: como vender mais no arraiá do seu negócio
Comida típica, combos e organização. Veja como aproveitar a Festa Junina para faturar mais sem virar bagunça — do estoque de quentão à divulgação.
PDV no celular: como escolher o sistema certo para o seu negócio
Não precisa de computador caro para ter um PDV profissional. Veja o que avaliar antes de escolher um PDV mobile para restaurante, bar ou food truck.
Como precificar seus pratos com a margem certa
Preço no chute é o caminho mais rápido para o prejuízo. Aprenda a calcular o custo real de cada prato (CMV) e a definir um preço que dá lucro de verdade.
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